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农家家常小炒，吃着比肉还下饭

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    初级入门
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食仔

作品:59955篇 ｜ 100005

阳江美食频道特约侦探

“佛手瓜含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养物质。佛手瓜可以用来蒸制、油炸、嫩煎、烘烤等烹饪方式来食用。其除了果实可以食用以外，根茎也可以食用的，嫩叶和新梢，亦可作为蔬菜食用。”

食材配料

主料

  • 佛手瓜
    1个

辅料

  • 花生油
    适量
  • 姜
    适量
  • 干红辣椒段
    1条
  • 花椒
    适量
  • 盐
    1茶匙
  • 鸡精
    2克
  • 葱
    适量
  • 蒜
    适量

做法

1.

先将佛手瓜削去皮，用刀切成薄片。

2.

热锅入油，油热后下入姜葱蒜、花椒和干红辣椒段爆香。

3.

接着倒入佛手瓜炒一小会再倒入1勺开水，添入1茶匙盐巴和2克鸡精调味。

4.

佛手瓜炒熟后即可出锅装盘了。

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