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烹饪教程分类

蒸三腊

  • 工艺 蒸
  • 烹饪时间
    <60
  • 口味 咸鲜味
  • 烹饪难道
    初级入门
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陈德平

作品:59955篇 ｜ 100005

<p>粤菜大师工作室领办大师，中式烹调高级技师（特一级厨师）；广东省烹饪协会常务理事、阳江市烹饪协会名誉会长、中国烹饪名师、广东烹饪名师、中华金厨、全国优秀厨师、阳江市著名厨师；长期从事阳江特色菜理论研究、菜式制作及教学推广工作；主持阳江饮食文化丛书编写，主编出版首部介绍阳江特色菜专著《传统阳江菜烹饪技法》</p>

“腊味这样吃最香了！如果你是腊味迷，这道菜绝对合你胃！ “腊”是一种肉类食物的处理方法，腊味就意味着年味，每逢春节，腊味定是年夜饭桌上必不可少的美味。蒸三腊风味特色菜醇厚浓郁，口感丰富，味道鲜美，食后唇齿留香，回味无穷。喜欢食腊味的你可不要错过了哦！”

食材配料

主料

  • 腊鸭
    半只

辅料

  • 腊肠
    100克
  • 腊肉
    100克

做法

1.

腊鸭先用清水擦洗干净，然后用45°左右的温水浸泡30分钟。腊腊肠和腊肉用温水浸泡后洗干净备用。

2.

将腊鸭切成小块。

3.

将腊肠切片。

4.

腊肉斜刀切成片，切好的食材全部摆入盘中。

5.

锅内放上蒸笼，烧水，待水烧开后，将腊三味放入锅中蒸制10分钟。

6.

10分钟过后，关火，取出即可享用美味。

课程评价(5)我要发表评论
  • 淘淘888
    看起来好好吃呀！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
    2021-03-16 11:59:10
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