“爆款网红高颜值、治愈系甜点草莓蛋糕，零失败配方视频教程来啦！ 爱吃草莓的吃货们有口福啦！高颜值草莓盒子蛋糕口感松软可口，甜香顺滑，果香浓郁，口感轻盈，一口无尽丝滑，精致小巧的外形博取无数女生芳心，为之“唇唇欲动”。 撩女必备单品，据说脱单率99.99％哟！ ”
食材配料草莓洗净去蒂，分别切片、切丁、切两瓣。
提前预热烤箱25分钟，上下火160°。
蛋黄蛋清分离，蛋清放入冰箱冷藏待用。
盘中放入牛奶、植物油混合均匀至质感顺滑表面无油花状态 。
筛入60克低筋面粉，用蛋抽搅拌混合均匀。
加入蛋黄以Z字形搅拌至面糊成顺滑细腻无颗粒的浓稠状。
加入红丝绒液调色，搅拌均匀。
分三次加入细砂糖，先高速打发蛋白起鱼眼泡状态后加入三分之一细砂糖；中速打发，即先高速再转低速打发至出现绵密泡泡时加入第二次细砂糖；同样中档转速打发至泡泡更加绵密时候，加入最后一次细砂糖。
低速打发，打发蛋白至湿性发泡呈“大弯勾”的状态。
先取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌混合均匀，拌匀后与剩余的蛋白霜一起混合均匀。
金盘垫上油纸，倒入面糊铺平，要震去大气泡。
放入烤箱中层烘烤22分钟，最后调热风烤3分钟取出，撕开油纸䁁凉（具体时间温度，可根据自家烤箱调整。）
制作奶油，淡奶油中加入细砂糖、几滴香草精（调味增香）、和20克草莓酱，高速打发到有阻力，纹路清晰顺滑的状态。
用盒子模具印出蛋糕胚。
盒子底部先放上一层蛋糕胚，周边围上草莓片。
从周边往中心挤入奶油，加入一层草莓丁。
再挤入一层奶油，放上一层蛋糕坯。
最后再挤入一层奶油并且抹平，放上半颗草莓作点缀，一款高颜值，香甜诱人的草莓盒子蛋糕就制作好了！
